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さつまいもと銀鮭のホイル焼き

[2024.07.11]

おすすめポイント

このレシピでは、さつまいもと銀鮭を使用して、妊活に必要なビタミンA、D、B群、オメガ3脂肪酸を豊富に摂取できます。オーブンで簡単に調理でき、ホイルを使うことで後片付けも楽ちんです。さつまいもの自然な甘さと鮭の旨みが絶妙に合います。

2人前の材料

銀鮭:2切れ(約200g)
さつまいも:1個(中サイズ、約200g)
玉ねぎ:1個(小サイズ)
オリーブオイル:大さじ2
塩:小さじ1/4
黒胡椒:少々
レモンスライス:4枚
アルミホイル:適量

作り方(調理時間30分)

①さつまいもを洗い、皮をむいて1cmの厚さにスライスする。玉ねぎは薄切りにする。
②アルミホイルを2枚用意し、それぞれの上にさつまいもと玉ねぎを広げ、塩と黒胡椒で味を整える。
③鮭の切り身をそれぞれのホイルの上にのせ、オリーブオイルをかけ、レモンスライスを上に置く。
④ホイルで包み込み、オーブンを200度に予熱後、約20分間焼く。

摂れる栄養素

エネルギー:約395 kcal
たんぱく質:27.6 g
脂質:23.4 g
炭水化物:18.2 g
食物繊維:2.5 g
オメガ3脂肪酸:1.3 g
ビタミンA:709 µg
ビタミンB6:0.7 mg
ビタミンB12:2.4 µg
ビタミンD:16.1 µg
鉄:1.3 mg
亜鉛:1.9 mg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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