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春キャベツと鶏団子のスープ

[2024.07.10]

おすすめポイント

このレシピは、春キャベツと鶏団子を使った栄養満点のスープです。鶏団子はたんぱく質が豊富で、春キャベツにはビタミンAとビタミンCが含まれています。鉄分や亜鉛も補給でき、妊活中の方におすすめのメニューです。

2人前の材料

春キャベツ:1/4個(約200g)
鶏ひき肉:200g
しょうが(みじん切り):小さじ1
にんにく(みじん切り):小さじ1
長ねぎ(みじん切り):1本
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
塩:少々
胡椒:少々
水:800ml
鶏ガラスープの素:小さじ2

作り方(調理時間:約30分)

① 春キャベツは一口大に切る。
② 鶏ひき肉に、しょうが、にんにく、長ねぎ、しょうゆ、みりんを加え、塩胡椒で味を調えてよく混ぜ、鶏団子を作る。
③ 鍋に水を入れて火にかけ、鶏ガラスープの素を溶かす。
④ 沸騰したら鶏団子を入れ、中火で10分煮る。
⑤ 春キャベツを加え、さらに5分ほど煮て火を止める。

 

摂れる栄養素

エネルギー:230 kcal
たんぱく質:25 g
脂質:10 g
炭水化物:10 g
食物繊維:3 g
ビタミンA:500 µg
ビタミンC:40 mg
鉄:2 mg
亜鉛:3 mg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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