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鮭とほうれん草のクリームパスタ

[2024.07.10]

おすすめポイント

たんぱく質豊富な鮭と鉄分、ビタミンAが豊富なほうれん草を使用した栄養バランスの良いパスタです。クリームソースでコクを出しつつ、栄養をしっかり摂取できる一品。オメガ3脂肪酸とビタミンEを含むアーモンドスライスをトッピングすることで、妊活に必要な栄養素をさらにプラスします。

2人前の材料

鮭(皮なし):200g
ほうれん草:100g
パスタ(スパゲッティ):200g
オリーブオイル:大さじ1
にんにく:1片(みじん切り)
生クリーム:100ml
牛乳:100ml
アーモンドスライス:大さじ2
塩:小さじ1/2
黒こしょう:適量

作り方(調理時間:25分)

①パスタをパッケージの指示に従って茹で始める。
②フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
③鮭を一口大に切り、フライパンに加えて中火で両面を焼く。
④ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めたら、生クリームと牛乳を加えて軽く煮込む。
⑤茹で上がったパスタを水気を切ってフライパンに加え、塩と黒こしょうで味を調える。
⑥器に盛り付け、アーモンドスライスを散らして完成。

摂れる栄養素

エネルギー:690 kcal
たんぱく質:32 g
脂質:36 g
炭水化物:62 g
食物繊維:3.5 g
鉄:2.1 mg
カルシウム:150 mg
ビタミンA:800 µg
ビタミンE:1.2 mg
オメガ3脂肪酸:1.5 g
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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