おすすめポイント
鉄分、亜鉛、ビタミンB群、ビタミンA、Eを含み、鶏肉でたんぱく質を摂取できます。作り置きでき、冷蔵保存で最大5日楽しめます。
2人前の資料
鶏もも肉：200g
ほうれん草：1束
トマト缶：1缶（400g）
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：少々
水：100ml
作り方（調理時間40分）
①鶏もも肉を一口大に切り、塩・こしょうを振る。
②玉ねぎを薄切りにし、にんにくをみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
④鶏肉を加え、表面がきつね色になるまで焼く。
⑤トマト缶と水を加え、15分ほど煮込む。
⑥最後にほうれん草を加え、さっと煮る。
摂れる栄養素
エネルギー: 約320 kcal
たんぱく質: 28 g
脂質: 14 g
鉄分: 3.5 mg
亜鉛: 2.4 mg
ビタミンA: 540 µg
ビタミンE: 3.2 mg
＊栄養素の含有量は、食材、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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