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豆腐と納豆のヘルシーサラダ

[2024.07.10]

おすすめポイント

このレシピは、妊活中の方に必要なたんぱく質や鉄分、ビタミンB群、ビタミンEを豊富に含む食材である豆腐と納豆を使います。低カロリーでありながら栄養満点の一品で、手軽に作れるため、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。

2人前の材料

豆腐(木綿):1丁(約300g)
納豆:1パック(約50g)
キュウリ:1本
ミニトマト:8個
青じそドレッシング:適量
刻みネギ:適量
しらす干し:20g

作り方(調理時間約15分)

①豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りを10分程度行います。
②キュウリは薄切りに、ミニトマトは半分に切ります。
③水切りした豆腐を手で適当な大きさにくずし、ボウルに入れます。
④豆腐に納豆、キュウリ、ミニトマト、しらす干しを加えて混ぜ合わせます。
⑤お皿に盛り付け、青じそドレッシングと刻みネギをかけて完成。

摂れる栄養素

エネルギー:約200kcal
たんぱく質:約20g
脂質:約11g
炭水化物:約10g
食物繊維:約5g
カルシウム:約350mg
鉄:約4mg
ビタミンB群:B1約0.3mg、B2約0.4mg、B6約0.5mg、B12約2.5µg
ビタミンE:約5mg
葉酸:約100µg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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