おすすめポイント

エビとブロッコリーを使った簡単で栄養たっぷりなガーリック炒めです。たんぱく質、ビタミンE、ビタミンC、亜鉛、鉄分をバランスよく摂取できる一品です。

2人前の材料

エビ：200g
ブロッコリー：1/2株
にんにく：2片
オリーブオイル：大さじ2
塩こしょう：少々
レモン汁：小さじ1
醤油：小さじ1

作り方（調理時間：15分）

①エビは殻と背わたを取り除き、塩水で洗って水気を切る。
②ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で2分ほど茹でてから冷水にとって水気を切る。
③にんにくは薄切りにする。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
⑤エビを加えて色が変わるまで炒める。
⑥ブロッコリーを加え、さらに炒める。
⑦塩こしょうで味を整え、レモン汁と醤油を加えて全体に絡める。

摂れる栄養素

エネルギー：200 kcal
たんぱく質：18 g
脂質：10 g
炭水化物：8 g
鉄：2 mg
亜鉛：1.5 mg
ビタミンE：4 mg
ビタミンC：40 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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