おすすめポイント

トマトとナスを使った夏野菜グリルは、ビタミン類やミネラル、抗酸化物質が豊富で、バランスの良い食事をサポートします。シンプルな調理法で、食材の旨味を引き出します。

2人前の材料

トマト: 2個
ナス: 2本
オリーブオイル: 大さじ2
バジル: 適量
ニンニク: 1片
塩: 少々
胡椒: 少々
レモン: 1/2個

作り方 (調理時間: 30分)

①トマトとナスを輪切りにします。
②ニンニクをみじん切りにします。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
④トマトとナスを加え、中火で焼き色がつくまでグリルします。
⑤塩と胡椒で味を調えます。
⑥皿に盛り付け、バジルをトッピングし、レモンを絞ってかけます。

摂れる栄養素

エネルギー: 150 kcal
たんぱく質: 2 g
脂質: 12 g
炭水化物: 12 g
食物繊維: 4 g
ビタミンC: 35 mg
ビタミンA: 800 µg
ビタミンE: 2 mg
カリウム: 550 mg
カルシウム: 30 mg
鉄: 0.6 mg
葉酸: 40 µg
オメガ3脂肪酸: 0.1 g
抗酸化ビタミン: 15 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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