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エビとブロッコリーの ヘルシーレンチン蒸し

[2024.05.04]

おすすめポイント

このレシピは、エビとブロッコリーを使った簡単なレンチン料理です。 たんぱく質、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カルシウム、鉄分などの栄養素を摂取できます。 暑い日にもぴったりなバランスな一品です。

材料(2人前)

エビ:200g
ブロッコリー:1/2株
にんじん:1/2本
レモン汁:1杯
オリーブオイル:大さじ1
塩:少々
こしょう:少々
にんにく:1枚(みじん切り)

作り方(調理時間:15分)

①エビの殻をむき、背ワタを取ります。
②ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにします。
③耐熱ボウルにエビ、ブロッコリー、にんじんを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、にんにくを加えてよく混ぜます。
④ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱します。

摂れる栄養素

エネルギー: 150 kcal
たんぱく質: 20g
脂質: 8g
炭水化物: 5g
鉄分: 1.5 mg
カルシウム:50mg
ビタミンC: 70mg
ビタミンE:2mg
葉酸: 60 µg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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