おすすめポイント

七夕の季節にぴったりの華やかで色鮮やかなちらし寿司です。栄養バランスも良く、たんぱく質、ビタミン類、ミネラルが豊富です。健康的な食生活をサポートするレシピです。

2人前の材料

温かいご飯：300g
寿司酢：50ml
錦糸卵：卵2個
サーモン：100g（刺身用）
マグロ：100g（刺身用）
ホタテ貝：50g（刺身用）
イクラ：50g
きゅうり：1本（星形にカット）
人参：1/2本（星形にカット）
エディブルフラワー：適量
海苔：適量

作り方（調理時間30分）

①ご飯に寿司酢を加えて切るように混ぜ、冷ましておく。
②錦糸卵を作り、細かく切る。
③サーモン、マグロ、ホタテを一口大に切る。
④きゅうりと人参を星形にカットする。
⑤酢飯を器に盛り、錦糸卵を上に散らす。
⑥サーモン、マグロ、ホタテ、イクラ、きゅうり、人参、エディブルフラワーを飾る。
⑦最後に刻み海苔を散らして完成。

摂れる栄養素

エネルギー: 350 kcal
たんぱく質: 25 g
脂質: 10 g
炭水化物: 45 g
ビタミンA: 500 µg
ビタミンB群: 0.8 mg
ビタミンC: 30 mg
ビタミンE: 5 mg
鉄: 2 mg
カルシウム: 40 mg
亜鉛: 1.5 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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