おすすめポイント

この豆乳プリンは、滑らかな口当たりが魅力。たんぱく質とビタミンEが豊富で、妊活中の体をサポートします。簡単に作れて栄養満点のデザートです。

2人前の材料

絹豆腐：150g
豆乳：200ml
粉ゼラチン：5g
水：大さじ2
アーモンド（ローストして砕いたもの）：30g
マンゴー（ダイスカット）：1個
はちみつ：大さじ2

作り方（調理時間：15分＋冷蔵時間）

①粉ゼラチンを水に振り入れてふやかす。
②鍋に豆乳を入れ、中火にかけ、ほんのり温まったら火から下ろし、①のゼラチンを溶かし入れる。
③絹豆腐をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで混ぜる。その後、②を加えてさらに混ぜ合わせる。
④混ぜ合わせたプリン液をカップに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やして固める。
⑤固まったプリンの上にダイスカットしたマンゴーと砕いたアーモンドをトッピングし、はちみつをかけて完成。

摂れる栄養素

エネルギー：295 kcal
たんぱく質：10.6 g
脂質：14.2 g
炭水化物：28.3 g
糖質：16.2 g
食物繊維：2.1 g
カリウム：315 mg
カルシウム：180 mg
リン：220 mg
鉄：1.8 mg
亜鉛：1.5 mg
ビタミンE：6.7 mg
ビタミンB1：0.2 mg
ビタミンC：30 mg
葉酸：55 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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