おすすめポイント
鶏ささみのたんぱく質と夏野菜のビタミンがたっぷり摂れる一品です。サラダ感覚のさっぱりとした味わいで、暑い日にもぴったりです。
レシピはロングパスタですが、ショートパスタで作るのもおすすめです。
2人前の材料
鶏ささみ：2本
トマト：1個
キュウリ：1本
赤ピーマン：1個
バジルの葉：適量
パスタ（細めのもの）：200g
オリーブオイル：大さじ2
レモン汁：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
作り方（調理時間30分）
①鶏ささみを茹で、冷ましてから細かく裂く。
②トマト、キュウリ、赤ピーマンを一口大に切る。
③パスタを茹でて冷水で冷やし、水気をよく切る。
④ボウルにパスタ、鶏ささみ、野菜を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで味を調える。
⑤バジルの葉を添えて完成。
摂れる栄養素
エネルギー: 350 kcal
たんぱく質: 25 g
脂質: 10 g
炭水化物: 45 g
食物繊維: 5 g
ビタミンC: 50 mg
カルシウム: 40 mg
鉄: 1.5 mg
亜鉛: 1.2 mg
＊養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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