おすすめポイント

夏バテを防止しつつ、栄養バランスの取れたさっぱりとした一品です。豚肉のたんぱく質と鉄分、野菜のビタミンとミネラルをバランスよく摂ることができます。

2人前の材料

豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
きゅうり：1本
トマト：1個
レタス：4枚
大根：100g
にんじん：50g
大葉：5枚
ごまドレッシング：適量
白ごま：大さじ1

作り方（調理時間：20分）

①豚肉を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶし、冷水で冷やして水気を切る。
②きゅうり、トマト、レタス、大根、にんじん、大葉を食べやすい大きさに切る。
③野菜を皿に盛り付け、その上に豚肉をのせる。
④ごまドレッシングをかけ、白ごまを振りかけて完成。

摂れる栄養素

エネルギー: 250 kcal
たんぱく質: 18 g
脂質: 15 g
炭水化物: 12 g
糖質: 8 g
食物繊維: 4 g
鉄: 1.5 mg
カルシウム: 50 mg
ビタミンA: 600 µg
ビタミンC: 25 mg
ビタミンE: 4 mg
葉酸: 150 µg
亜鉛: 1.2 mg
オメガ3脂肪酸: 0.5 g
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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