さつまいもとナッツのシナモンヨーグルトパフェ
おすすめポイント
このパフェは、ビタミンA、E、たんぱく質、カルシウムを豊富に含みます。さつまいもの自然な甘さとナッツの香ばしさが、栄養豊富ながらもデザート感覚で楽しめる一品です。ヨーグルトを使うことで、消化も良く、健康的なおやつにぴったりです。
2人前の材料
さつまいも:1個(中)
プレーンヨーグルト:200g
ミックスナッツ(アーモンド、カシューナッツ):40g
シナモンパウダー:小さじ1
ハチミツ:大さじ2
バニラエッセンス:数滴
作り方(調理時間:約30分)
① さつまいもを皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、水にさらしてアクを抜く。
② 水気を拭き取ったさつまいもを耐熱皿に並べ、500Wの電子レンジで約8分加熱する。
③ 加熱したさつまいもが柔らかくなったら、フォークでつぶし、ハチミツとシナモン、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
④ グラスに③のさつまいも、ヨーグルト、ミックスナッツを層にして盛り付ける。最後にナッツをトップに飾り付ける。
摂れる栄養素
エネルギー:350 kcal
たんぱく質:8 g
脂質:15 g
炭水化物:45 g
食物繊維:5 g
カルシウム:180 mg
鉄:1 mg
亜鉛:2 mg
ビタミンA:770 µg
ビタミンE:3 mg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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