おすすめポイント

このカップケーキは、ビタミンE豊富なアーモンドと、ビタミンB6、ビタミンCが豊富なバナナを使っています。甘さ控えめで、ナッツの香ばしさとバナナの自然な甘さが楽しめるヘルシーデザートです。また、全粒粉を使用しているため、更に食物繊維もプラスされます。

2人前の材料

アーモンドパウダー：50g
バナナ：1本
全粒粉：50g
ベーキングパウダー：小さじ1
無塩バター：30g
はちみつ：大さじ1
卵：1個
ギリシャヨーグルト：大さじ2

作り方（調理時間：約30分）

① オーブンを180度に予熱する。
② バナナは皮を剥き、フォークで潰しておく。
③ ボウルに無塩バターとはちみつを入れ、クリーミーになるまで混ぜる。
④ 卵を割り入れ、さらに混ぜ合わせる。
⑤ 潰したバナナとギリシャヨーグルトを加えて混ぜる。
⑥ 別のボウルでアーモンドパウダー、全粒粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせたら、⑤に加えてさっくりと混ぜる。
⑦ マフィンカップに生地を等分に入れ、180度のオーブンで20分焼く。

摂れる栄養素

エネルギー: 約220 kcal/人
たんぱく質: 6g
脂質: 15g
炭水化物: 18g
食物繊維: 3g
ビタミンE: 5mg
ビタミンB6: 0.3mg
ビタミンC: 4mg
カルシウム: 50mg
鉄: 1mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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