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さつまいもとほうれん草のミルクグラタン

[2024.07.10]

おすすめポイント

このグラタンは、ビタミンA、ビタミンE、カルシウムが豊富なさつまいもとほうれん草を使った、妊活におすすめのレシピです。さつまいもの自然な甘みとほうれん草の風味がミルクソースと絶妙にマッチし、身体を温める栄養たっぷりの一品です。お好みでチキンやサーモンを加えて、たんぱく質の摂取量を増やすことも可能です。

2人前の材料

さつまいも:1個(中サイズ)
ほうれん草:1束
牛乳:200ml
小麦粉:大さじ2
無塩バター:20g
塩:小さじ1/2
黒コショウ:少々
ナツメグ:少々(お好みで)
グラタン用チーズ:適量

作り方(調理時間: 30分)

① さつまいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。ほうれん草はさっと洗い、ざく切りにする。
② さつまいもを耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
③ 中火で温めた鍋に無塩バターを溶かし、小麦粉をふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
④ ソースがとろみを帯びたら、塩、黒コショウ、ナツメグで味を調える。さつまいもとほうれん草を加え、さらに混ぜ合わせる。
⑤ 耐熱容器に4の具材を入れ、表面にグラタン用チーズをたっぷりと散らす。
⑥ 200℃に予熱したオーブンで、チーズがこんがりとするまで約15分焼く。

摂れる栄養素

エネルギー:340 kcal
たんぱく質:8 g
脂質:18 g
炭水化物:35 g
ビタミンA:1200 µg
ビタミンE:2.5 mg
カルシウム:220 mg
食物繊維:5 g
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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