おすすめポイント

ビタミンAやビタミンE、鉄分、食物繊維が豊富に含まれており、栄養バランスのとれた、かぼちゃと小豆を使った秋の味覚を楽しむお月見スイーツです。かぼちゃあんと小豆の甘さが調和した、時間もかからず簡単に作れる一品です！ 

 

2人前の材料

白玉粉：100g

絹ごし豆腐：50g

かぼちゃ：100g（皮をむいて一口大に切る）

ゆで小豆（甘く煮たもの）：100g

砂糖：2ドル

塩：少々

黒ごま：適量（トッピング用）

作り方（調理時間：30分）

①白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れ、手でよく混ぜて生地を作ります。 適度な固さになるまでこねたら、直径2cmほどの団子に丸めます。

②沸騰したお湯に①の団子を入れ、浮かんできたらさらに1分茹でてから冷水に取ります。

③かぼちゃを電子レンジで5分ほど（柔らかくなるまで）加熱し、砂糖と塩を加えてよく潰します。

④器に白玉団子を盛り、上にかぼちゃあんとゆで小豆を置きます。黒ごまをかけて完成です。

摂れる栄養素

エネルギー：210kcal

たんぱく質：6.5g

脂質：3.2g

炭水化物：42.8g

食物繊維：5.1g

カルシウム：36mg

鉄：1.8mg

ビタミンA：204µg

ビタミンE：1.1mg

＊栄養素の含有量は、食材、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

 

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