おすすめポイント

このデザートは、ビタミンEや鉄分、亜鉛が含まれた、自然な甘さが楽しめるスイートポテトです。電子レンジで簡単に調理でき、カボチャとさつまいもの甘みを引き立てます。

2人前の材料

カボチャ：150g
さつまいも：150g
アーモンドパウダー：30g
無塩バター：10g
砂糖：大さじ1（お好みで調整）
卵黄：1個分
アーモンド（トッピング用）：少々

作り方（調理時間：20分）

①カボチャとさつまいもは皮をむき、一口大に切る。
②耐熱ボウルにカボチャとさつまいもを入れ、水（大さじ2）を加えてラップをし、電子レンジで8分加熱する。
③柔らかくなったカボチャとさつまいもをフォークで潰し、無塩バター、砂糖、アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる。
④全体が均一に混ざったら、卵黄を加えてさらに混ぜ、形を整える。
⑤トッピングにアーモンドを散らし、再度電子レンジで3分加熱する。
⑥加熱後、少し冷ましてからお皿に盛り付けて完成。

摂れる栄養素

エネルギー：235 kcal
たんぱく質：4.3 g
脂質：12.5 g
炭水化物：28.6 g
糖質：22.5 g
食物繊維：4.1 g
鉄：1.8 mg
亜鉛：0.9 mg
ビタミンE：5.2 mg
葉酸：35 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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