おすすめポイント

このレシピは、エビとブロッコリーを使った簡単なレンチン料理です。 たんぱく質、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カルシウム、鉄分などの栄養素を摂取できます。 暑い日にもぴったりなバランスな一品です。

材料（２人前）

エビ：200g
ブロッコリー：1/2株
にんじん：1/2本
レモン汁：1杯
オリーブオイル：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
にんにく：1枚（みじん切り）

作り方（調理時間：15分）

①エビの殻をむき、背ワタを取ります。
②ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにします。
③耐熱ボウルにエビ、ブロッコリー、にんじんを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、にんにくを加えてよく混ぜます。
④ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱します。

摂れる栄養素

エネルギー: 150 kcal
たんぱく質: 20g
脂質: 8g
炭水化物: 5g
鉄分: 1.5 mg
カルシウム:50mg
ビタミンC: 70mg
ビタミンE:2mg
葉酸: 60 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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