おすすめポイント

スイカのさっぱりとした甘みと、アーモンドの香ばしさが絶妙なバランスを作り出します。ビタミンE、ビタミンA、カルシウム、鉄分、亜鉛などの栄養素が含まれており、栄養バランスの良い一品です。

2人前の材料

スイカ：300g
アーモンド：30g
ベビーリーフ：50g
フェタチーズ：50g
ミントの葉：適量
オリーブオイル：大さじ2
レモン汁：大さじ1
はちみつ：小さじ1
塩：少々
黒こしょう：少々

作り方（調理時間15分）

①スイカを一口大にカットする。
②アーモンドをフライパンで軽くローストする。
③ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、黒こしょうを混ぜ、ドレッシングを作る。
④大きなボウルにスイカ、アーモンド、ベビーリーフ、フェタチーズを入れ、ドレッシングをかけて軽く混ぜる。
⑤サラダを皿に盛り付け、ミントの葉を飾る。

摂れる栄養素

エネルギー: 220 kcal
たんぱく質: 5 g
脂質: 14 g
炭水化物: 22 g
食物繊維: 5 g
ビタミンA: 450 µg
ビタミンE: 8 mg
カルシウム: 150 mg
鉄: 2 mg
亜鉛: 1.5 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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