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スイカと鶏むね肉のサラダ

[2024.04.30]

おすすめポイント

スイカの甘みと鶏むね肉のたんぱく質がバランスよく、夏にぴったりのさっぱりとしたサラダです。ビタミンやミネラルも豊富で、健康的な食生活に最適です。

2人前の材料

スイカ: 200g
鶏むね肉: 150g
ベビーリーフ: 100g
きゅうり: 1本
トマト: 1個
レモン汁: 大さじ2
オリーブオイル: 大さじ1
塩: 少々
黒こしょう: 少々

作り方(調理時間: 約20分)

①鶏むね肉を茹でて冷まし、一口大に切ります。
②スイカの皮を剥いて種を取り除き、一口大に切ります。
③きゅうりとトマトも一口大に切ります。
④大きなボウルにベビーリーフ、鶏むね肉、スイカ、きゅうり、トマトを入れます。
⑤別の小さなボウルでレモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
⑥ドレッシングをサラダにかけて、全体をよく混ぜ合わせます。
⑦お皿に盛り付けて出来上がりです。

摂れる栄養素

エネルギー: 220 kcal
たんぱく質: 22 g
脂質: 10 g
炭水化物: 12 g
糖質: 10 g
食物繊維: 2 g
鉄: 1.5 mg
亜鉛: 0.8 mg
ビタミンA: 300 µg
ビタミンC: 40 mg
葉酸: 50 µg
カルシウム: 50 mg
オメガ3脂肪酸: 0.1 g
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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