おすすめポイント

鮭とブロッコリーを使った栄養満点のグラタン風レシピです。オメガ3脂肪酸、ビタミンE、葉酸が豊富な一品で、妊活中の方に特におすすめです。チーズのコクと鮭の旨味が相まって、食欲をそそる味わい深い料理です。

2人前の材料

鮭：2切れ（約200g）
ブロッコリー：1株（中サイズ）
シュレッドチーズ：100g
無塩バター：大さじ1
小麦粉：大さじ2
牛乳：200ml
塩：小さじ1/2
黒こしょう：少々
パン粉：大さじ2
オリーブオイル：少々

作り方（調理時間：30分）

①ブロッコリーは小房に分け、鮭は一口大に切ります。
②フライパンに無塩バターを溶かし、小麦粉を炒めて軽く色が変わるまで炒めます。
③牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜてホワイトソースを作ります。塩と黒こしょうで味を調えます。
④耐熱容器にブロッコリーと鮭を入れ、作ったホワイトソースをかけます。
⑤シュレッドチーズとパン粉を上に均等に振りかけ、オリーブオイルを少々かけます。
⑥200度に予熱したオーブンで15分程度、チーズがきれいに焼けるまで焼きます。

摂れる栄養素

エネルギー：435 kcal
たんぱく質：27.5 g
脂質：23.4 g
炭水化物：20.2 g
食物繊維：3.8 g
カルシウム：250 mg
鉄：1.8 mg
亜鉛：2.3 mg
ビタミンA：180 µg
ビタミンB12：2.4 µg
ビタミンC：69 mg
ビタミンE：1.2 mg
葉酸：150 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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