おすすめポイント

この冷製パスタは、アボカドのクリーミーさとトマトの酸味が絶妙にマッチした一品です。アボカドは妊活に必要な葉酸やビタミンEが豊富で、トマトからはビタミンCとリコピンを補えます。夏場の暑い日にもぴったりのさっぱりとした味わいで、手軽に栄養を摂取できます。

2人前の材料

アボカド：1個
ミニトマト：10個
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ2
パスタ（リングイネやスパゲッティ）：200g
塩：適量
黒胡椒：少々
フレッシュバジル：適量
パルメザンチーズ（お好みで）：適量

作り方

①パスタを塩を加えた湯でパッケージの指示通りに茹で、茹で上がったら冷水でしっかり冷やして水気を切る。
②アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥いて一口大にカットする。ミニトマトは半分に切る。
③ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を入れてドレッシングを作る。
④冷えたパスタにアボカド、トマト、バジルを加え、③のドレッシングで和える。
⑤皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをふりかける。

摂れる栄養素

エネルギー：約400 kcal
たんぱく質：8 g
脂質：20 g
炭水化物：50 g
ビタミンE：2.5 mg
ビタミンC：20 mg
葉酸：90 µg
食物繊維：5 g
カルシウム：50 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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