おすすめポイント
鶏胸肉はたんぱく質が豊富で低脂肪、春野菜はビタミンとミネラルをたっぷり含んでいます。特にほうれん草とアスパラガスは鉄分とビタミンEが豊富で、妊活中の栄養補給に最適です。
2人前の材料
鶏胸肉：200g
ほうれん草：1束
アスパラガス：5本
ミニトマト：10個
オリーブオイル：大さじ2
塩、黒こしょう：各少々
レモン汁：大さじ1
作り方・調理時間20分
①鶏胸肉は塩、黒こしょうで味をつけ、グリルまたはフライパンで中火で両面を焼き、火が通ったら取り出して冷まし、一口大に切る。
②ほうれん草とアスパラガスはゆでて冷水で冷ます。アスパラガスは食べやすい長さに切る。
③ボウルに切った野菜とミニトマト、鶏胸肉を入れ、オリーブオイルとレモン汁で和える。塩、黒こしょうで味を調える。
摂れる栄養素
エネルギー: 300 kcal
たんぱく質: 30g
脂質: 10g
炭水化物: 10g
鉄: 2mg
ビタミンE: 5mg
葉酸: 150µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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