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五色豆のサラダ

[2024.07.10]

おすすめポイント

五色豆を使ったサラダは、たんぱく質、鉄分、亜鉛、ビタミンB群、ビタミンEなど、妊活に必要な栄養素が豊富に含まれています。色とりどりの豆類を使用することで、見た目にも楽しい一品に。アーモンドとアボカドを加えることで、さらに栄養価を高めます。

2人前の材料

五色豆(茹でたもの):100g
アボカド:1個
チェリートマト:10個
アーモンド(スライス):20g
オリーブオイル:大さじ2
レモン汁:大さじ1
塩:少々
黒コショウ:少々

作り方(調理時間:15分)

①アボカドは種を取り除き、一口大に切る。チェリートマトは半分に切る。
②ボウルに茹でた五色豆、切ったアボカド、チェリートマト、スライスアーモンドを入れる。
③オリーブオイル、レモン汁、塩、黒コショウを加え、優しく混ぜ合わせる。

摂れる栄養素

エネルギー:310kcal
たんぱく質:12g
脂質:25g
炭水化物:18g
食物繊維:8g
ビタミンE:4mg
ビタミンB群:1.2mg
カルシウム:75mg
鉄:2.1mg
亜鉛:2.3mg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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