おすすめポイント
ミルク白玉でたんぱく質やカルシウムを摂取でき、フルーツでビタミンやミネラルを補えるデザートです。見た目も七夕らしく、楽しいデザートです。
2人前の材料
白玉粉：100g
絹ごし豆腐：100g
牛乳：200ml
砂糖：大さじ2
アガー：5g
水：200ml
ブルーハワイシロップ：大さじ1
フルーツ（キウイ、マンゴー、ブルーベリーなど）：各適量
作り方（調理時間：30分）
①ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜて生地を作ります。
②生地を一口大に丸めて、沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら冷水にとり、冷やします。
③鍋に牛乳、砂糖、アガーを入れて中火にかけ、よく混ぜながら加熱します。④沸騰する直前で火を止めます。
⑤アガー液を容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥固まったらブルーハワイシロップを上からかけ、カットしたフルーツとミルク白玉をトッピングして完成です。
摂れる栄養素
エネルギー: 250 kcal
たんぱく質: 7 g
脂質: 3 g
炭水化物: 45 g
食物繊維: 2 g
カルシウム: 150 mg
鉄: 1 mg
亜鉛: 0.5 mg
ビタミンC: 20 mg
ビタミンE: 2 mg
葉酸: 50 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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