おすすめポイント
このサラダは、しその香りがアクセントになり、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれたヘルシーな一品です。
2人前の材料
豆腐: 1丁（約300g）
しそ: 10枚
きゅうり: 1本
ミニトマト: 6個
鰹節: 5g
醤油: 大さじ1
ごま油: 小さじ1
すりごま: 大さじ1
レモン汁: 小さじ1
作り方（調理時間: 15分）
①豆腐は水切りし、一口大に切る。
②しそは千切りにする。
③きゅうりは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
④大きめのボウルに豆腐、しそ、きゅうり、ミニトマトを入れ、鰹節をふりかける。
⑤醤油、ごま油、すりごま、レモン汁を加え、全体を優しく混ぜ合わせる。
⑥盛り付けて完成。
摂れる栄養素
エネルギー: 180 kcal
たんぱく質: 12 g
脂質: 10 g
炭水化物: 8 g
糖質: 6 g
食物繊維: 2 g
カルシウム: 120 mg
鉄: 2 mg
亜鉛: 1 mg
ビタミンC: 20 mg
ビタミンE: 2 mg
葉酸: 40 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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