おすすめポイント
エビとブロッコリーを使用したクリーミーパスタは、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富です。シンプルな調理法で栄養満点の一皿を手軽に楽しめます。
2人前の材料
鶏ささみ：2本
アボカド：1個
ミニトマト：8個
キュウリ：1本
ベビーリーフ：適量
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：大さじ1
塩こしょう：少々
作り方（調理時間20分）
①鶏ささみを熱湯で茹でて、火が通ったら冷水にとり、水気を切ってほぐす。
②アボカドは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
③ミニトマトは半分に切り、キュウリは薄切りにする。
④ボウルにベビーリーフ、ミニトマト、キュウリ、アボカド、ほぐした鶏ささみを入れる。
⑤オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
⑥皿に盛り付けて完成。
摂れる栄養素
エネルギー: 250 kcal
たんぱく質: 20 g
脂質: 18 g
炭水化物: 10 g
鉄: 1.5 mg
亜鉛: 1.2 mg
ビタミンE: 4.5 mg
葉酸: 120 µg
オメガ3脂肪酸: 0.3 g
ビタミンA: 250 µg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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