おすすめポイント
このワンポットカレーは、亜鉛や鉄分を豊富に含む鶏もも肉と、ビタミンA、ビタミンEが豊富なかぼちゃを使用しています。簡単に作れるため、忙しい日でも手軽に妊活に必要な栄養を摂ることができます。カレースパイスに含まれる抗酸化成分も妊活にはおすすめです。
2人前の材料
鶏もも肉：200g
かぼちゃ：200g
玉ねぎ：1個
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
カレーパウダー：大さじ2
トマト缶（カット済み）：200g
水：200ml
塩：少々
黒胡椒：少々
作り方（調理時間約30分）
① かぼちゃは種を取り除いて、皮付きのまま一口大に切る。
② 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
③ 鶏もも肉は一口大に切り、塩と胡椒で下味をつける。
④ 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
⑤ 玉ねぎが透明になったら、鶏もも肉を加えて炒める。
⑥ 鶏もも肉の色が変わったら、カレーパウダーを加えてさらに炒める。
⑦ かぼちゃ、トマト缶、水を加えて中火で20分ほど煮る。
⑧ 塩と胡椒で味を調えて完成。
摂れる栄養素
エネルギー：425 kcal
たんぱく質：28 g
脂質：15 g
炭水化物：42 g
食物繊維：6 g
ビタミンA：1700 µg
ビタミンE：4 mg
ビタミンC：20 mg
鉄：3 mg
亜鉛：2.5 mg
カルシウム：50 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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