おすすめポイント
さっぱりとした豚しゃぶは、特に夏の暑い季節にぴったりのメニューです。豚肉は良質なたんぱく質が豊富で、野菜と一緒に食べることでビタミンとミネラルもバランスよく摂取できます。
2人前の材料
豚ロース薄切り肉：200g
レタス：1/2個
きゅうり：1本
トマト：1個
大根：100g
ポン酢しょうゆ：適量
ごま油：小さじ1
白ごま：適量
作り方（調理時間：20分）
① レタス、きゅうり、トマトを洗い、それぞれ適切な大きさに切ります。大根は細切りにします。
② 沸騰したお湯にごま油を少々加え、豚ロース肉をさっとしゃぶしゃぶします。
③ 豚肉が色が変わったら取り出し、氷水にさらして冷まします。
④ 冷ました豚肉を野菜の上に盛り付け、ポン酢しょうゆをかけて、白ごまを散らします。
摂れる栄養素
エネルギー：295 kcal
たんぱく質：28 g
脂質：17 g
炭水化物：7 g
食物繊維：3 g
ビタミンA：190 µg
ビタミンE：2.2 mg
カルシウム：57 mg
鉄：1.8 mg
亜鉛：2.4 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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