おすすめポイント
シンプルでヘルシーな一品。鶏もも肉のたんぱく質と鉄分、ほうれん草のビタミンAと鉄分を豊富に含んでおり、ビタミンEが豊富なごまを加えることで、妊活サポートにぴったりなメニューです。
2人前の材料
鶏もも肉：200g
ほうれん草：1束（約200g）
白ごま：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
酢：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：少々
サラダ油：大さじ1
作り方（調理時間：約30分）
① 鶏もも肉は一口大に切り、塩少々をまぶしておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて中火でじっくり焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
③ ほうれん草は洗ってざく切りにし、沸騰したお湯で30秒ほど茹で、冷水にとって色止めをする。水気をしっかりと絞る。
④ ボウルにしょうゆ、みりん、酢、砂糖を入れて混ぜ、ごまだれを作る。
⑤ 焼いた鶏肉とほうれん草をごまだれに和えて完成。
摂れる栄養素
エネルギー：320 kcal
たんぱく質：26 g
脂質：18 g
炭水化物：12 g
食物繊維：2.5 g
ビタミンA：480 µg
ビタミンE：1.8 mg
鉄：2.5 mg
亜鉛：2.1 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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