おすすめポイント
このレシピでは、さつまいもと銀鮭を使用して、妊活に必要なビタミンA、D、B群、オメガ3脂肪酸を豊富に摂取できます。オーブンで簡単に調理でき、ホイルを使うことで後片付けも楽ちんです。さつまいもの自然な甘さと鮭の旨みが絶妙に合います。
2人前の材料
銀鮭：2切れ（約200g）
さつまいも：1個（中サイズ、約200g）
玉ねぎ：1個（小サイズ）
オリーブオイル：大さじ2
塩：小さじ1/4
黒胡椒：少々
レモンスライス：4枚
アルミホイル：適量
作り方（調理時間30分）
①さつまいもを洗い、皮をむいて1cmの厚さにスライスする。玉ねぎは薄切りにする。
②アルミホイルを2枚用意し、それぞれの上にさつまいもと玉ねぎを広げ、塩と黒胡椒で味を整える。
③鮭の切り身をそれぞれのホイルの上にのせ、オリーブオイルをかけ、レモンスライスを上に置く。
④ホイルで包み込み、オーブンを200度に予熱後、約20分間焼く。
摂れる栄養素
エネルギー：約395 kcal
たんぱく質：27.6 g
脂質：23.4 g
炭水化物：18.2 g
食物繊維：2.5 g
オメガ3脂肪酸：1.3 g
ビタミンA：709 µg
ビタミンB6：0.7 mg
ビタミンB12：2.4 µg
ビタミンD：16.1 µg
鉄：1.3 mg
亜鉛：1.9 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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