おすすめポイント
このグラタンは、ビタミンA、ビタミンE、カルシウムが豊富なさつまいもとほうれん草を使った、妊活におすすめのレシピです。さつまいもの自然な甘みとほうれん草の風味がミルクソースと絶妙にマッチし、身体を温める栄養たっぷりの一品です。お好みでチキンやサーモンを加えて、たんぱく質の摂取量を増やすことも可能です。
2人前の材料
さつまいも：1個（中サイズ）
ほうれん草：1束
牛乳：200ml
小麦粉：大さじ2
無塩バター：20g
塩：小さじ1/2
黒コショウ：少々
ナツメグ：少々（お好みで）
グラタン用チーズ：適量
作り方（調理時間: 30分）
① さつまいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。ほうれん草はさっと洗い、ざく切りにする。
② さつまいもを耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
③ 中火で温めた鍋に無塩バターを溶かし、小麦粉をふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
④ ソースがとろみを帯びたら、塩、黒コショウ、ナツメグで味を調える。さつまいもとほうれん草を加え、さらに混ぜ合わせる。
⑤ 耐熱容器に4の具材を入れ、表面にグラタン用チーズをたっぷりと散らす。
⑥ 200℃に予熱したオーブンで、チーズがこんがりとするまで約15分焼く。
摂れる栄養素
エネルギー：340 kcal
たんぱく質：8 g
脂質：18 g
炭水化物：35 g
ビタミンA：1200 µg
ビタミンE：2.5 mg
カルシウム：220 mg
食物繊維：5 g
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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