おすすめポイント
豆乳と卵を使った栄養バランスに優れたレシピです。たんぱく質やカルシウム、ビタミンB群、ビタミンEが豊富で、日々の食生活をサポートします。豆乳みてしソースは、濃厚でコクがあり、団子にぴったりの優しい味わいです。
2人前の材料
白玉粉：100g
絹ごし豆腐：150g
卵黄：1個
きな粉：適量
豆乳みたらしソース
豆乳：100ml
しょうゆ：1杯
砂糖：2ドル
みりん：大さじ1
片栗粉：小さじ1
水：1杯
作り方（調理時間30分）
①白玉粉に絹ごし豆腐を加えてよく混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
②生地を一口大の団子状に丸める。 真ん中にくぼみをつけて、よく湯で茹でる。
③鍋に豆乳、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて中火にかけます。片栗粉を水で溶いて加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
④冷えた団子をお皿に盛り、みたらしソースをかける。お好みで卵黄をのせて、きな粉をふりかけて完成。
摂れる栄養素
エネルギー: 約250kcal
たんぱく質: 8.5 g
脂質: 4.5g
炭水化物: 45 g
鉄: 1.2mg
カルシウム: 75 mg
ビタミンB群: 0.3 mg
ビタミンE:1.0mg
＊栄養素の含有量は、食材、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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