豆腐とツナのお手軽レンジ煮

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おすすめポイント

このレシピは、豆腐とツナを使ったヘルシーで栄養バランスの良い一品です。調理時間も短く、電子レンジで手軽に作れるので忙しい日にもぴったりです。

2人前の材料

絹ごし豆腐:1丁(約300g)
ツナ缶(水煮):1缶(約70g)
ほうれん草:1/2束
しめじ:1/2パック
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
だしの素:小さじ1
水:50ml

作り方(調理時間10分)

①豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで600Wで2分加熱して水切りする。
②ほうれん草は3cm幅に切り、しめじは石づきを取りほぐす。
③耐熱ボウルに豆腐を崩しながら入れ、ツナ缶(汁ごと)、ほうれん草、しめじ、醤油、みりん、だしの素、水を加えて軽く混ぜる。
④ラップをかけ、電子レンジで600Wで5分加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせ、再度1分加熱する。
⑤仕上げにもう一度軽く混ぜて完成。

摂れる栄養素

エネルギー:180 kcal
たんぱく質:15 g
脂質:8 g
炭水化物:10 g
鉄:2 mg
亜鉛:1 mg
ビタミンB群:0.2 mg
ビタミンA:150 µg
ビタミンE:2 mg
カルシウム:60 mg
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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