おすすめポイント
このサラダは、桃の甘みとカッテージチーズのクリーミーさが絶妙なバランスです。桃にはビタミンAとビタミンCが豊富で、カッテージチーズにはたんぱく質とカルシウムが含まれています。さらに、アーモンドを加えることでビタミンEも摂取できます。夏にぴったりのヘルシーな一品です。
2人前の材料
桃：2個
カッテージチーズ：100g
ベビーリーフ：50g
アーモンド：20g
オリーブオイル：大さじ2
レモン汁：1杯
はちみつ：小さじ1
塩：少々
黒こしょう：少々
作り方（調理時間15分）
① 桃は洗って皮をむき、種を取り除いてスライスする。
② アーモンドは軽く砕いておく。
③ ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
④ 大きなボウルにベビーリーフ、スライスした桃、カッテージチーズを入れて、③のドレッシングをかけます。
⑤軽く混ぜ合わせ、最後にアーモンドを散らして完成。
摂れる栄養素
エネルギー：180kcal
たんぱく質：8g
脂質：10g
炭水化物：15g
糖質：13g
食物繊維：2g
カルシウム：80mg
鉄：1mg
亜鉛：1mg
ビタミンA：300µg
ビタミンC：15mg
ビタミンE：4mg
葉酸：20µg
＊栄養素の含有量は、食材、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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