豚ロースの野菜たっぷり味噌炒め

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おすすめポイント

豚ロースを使ったこの炒め物は、たんぱく質とビタミンB群を豊富に含み、亜鉛や鉄もバランスよく摂取できます。

キャベツ、ピーマン、にんじんなどの野菜が彩りよく、ビタミンAとビタミンEをたっぷりと摂ることができます。一品で多くの栄養素をカバーできるため、妊活中の方におすすめです。

2人前の材料

豚ロース(薄切り):200g
キャベツ:2枚
ピーマン:1個
にんじん:1/2本
味噌:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
ごま油:大さじ1
にんにく(みじん切り):1片
生姜(みじん切り):1片

作り方(調理時間約20分)

①キャベツ、ピーマン、にんじんを細切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜のみじん切りを炒め香りを出す。
③豚ロースを加えて炒め、色が変わったらキャベツ、ピーマン、にんじんを加えてさらに炒める。
④野菜がしんなりとしたら、味噌としょうゆで味付けをし、よく混ぜ合わせる。

摂れる栄養素(推定)

エネルギー:400 kcal
たんぱく質:35 g
脂質:20 g
炭水化物:15 g
鉄:2.5 mg
亜鉛:3 mg
ビタミンA:500 µg
ビタミンB群:0.6 mg(B1、B2、B6、B12含む)
ビタミンE:2 mg
カルシウム:50 mg

*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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