おすすめポイント

豆腐と鶏ひき肉を使ったヘルシーミートボールです。たんぱく質や鉄分、亜鉛を含み、冷蔵庫で5日保存が可能です。簡単に作り置きでき、温めるだけで手軽にお楽しみいただける一品です。

2人前の材料

鶏ひき肉：200g
木綿豆腐：100g
玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
パン粉：大さじ2
卵：1個
塩：少々
醤油：大さじ1
生姜（すりおろし）：小さじ1
サラダ油：大さじ1

作り方（調理時間：約40分）

①豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをしておく。
②ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、醤油、生姜を加え、よく混ぜる。
③混ぜたタネを一口大に丸め、フライパンに油をひいて転がしながら焼く。
④全体に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。10分程度で火を通す。
⑤冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で5日間保存可能。

摂れる栄養素（1人前あたり）

エネルギー: 280 kcal
たんぱく質: 23 g
脂質: 15 g
炭水化物: 9 g
鉄: 1.8 mg
亜鉛: 2.1 mg
ビタミンB6: 0.5 mg
カルシウム: 80 mg
＊栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。

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