エビとアボカドの蒸しサラダ
おすすめポイント
電子レンジを使って簡単に調理できるレシピです。エビは高たんぱく質を含み、アボカドにはビタミンEとオメガ3脂肪酸が豊富です。さらに、葉酸も摂取できるため、栄養バランスが整った一品です。
2人前の材料
エビ(殻付き):100g
アボカド:1個
レモン汁:小さじ1
オリーブオイル:小さじ2
塩:少々
こしょう:少々
作り方(調理時間:5分)
①エビは殻をむいて背わたを取り、耐熱皿に並べる。
②アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて一口大に切る。
③エビとアボカドを耐熱皿に並べ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうをふりかける。
④ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
⑤加熱後、全体を軽く混ぜ合わせて完成。
摂れる栄養素
エネルギー: 200 kcal
たんぱく質: 14 g
脂質: 16 g
糖質: 2 g
食物繊維: 5 g
カルシウム: 35 mg
鉄: 1.8 mg
亜鉛: 1.5 mg
ビタミンE: 4 mg
葉酸: 60 µg
オメガ3脂肪酸: 0.5 g
*栄養素の含有量は、食材の大きさ、部位、生育環境などによって異なる場合があります。
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